Lihat juga resep Mangut lele nyemek(resep ibu) enak lainnya. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Untuk kesempatan kali ini saya akan menuliskan dua resep masakan.
Resep Mangut Ikan Lele Enak Lezat - Mangut ikan lele adalah salah satu jenis makanan berkuah yang terbuat dari bahan dasar ikan lele.
Sebelum dijadikan mangut, ikan lele biasanya digoreng terlebih dahulu kemudian dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas supaya rasanya lebih nikmat dan gurih.
Anda bisa membuat Mangut lele nyemek(resep ibu) memakai 20 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Mangut lele nyemek(resep ibu)
- Siapkan 4 ekor lele ukuran bsr (goreng).
- Bunda butuh Bumbu halus (utk marinasi & mangut) :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Kamu butuh 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar butir.
- Siapkan 1 sdt tdk terlalu munjung garam (lbh baik kurang dl, bs dtambah).
- Anda butuh 3 butir kemiri.
- Kamu butuh 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1,5 ruas jari jahe.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Kamu butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2-1 sdt gula pasir.
- Kamu butuh 2 lbr daun salam.
- Kamu butuh 2 keping lengkuas.
- Siapkan 1 btng sere geprek dsimpulkan.
- Siapkan 3-4 lbr daun jeruk jk suka.
- Bunda butuh Selera cabe rawit utuh/jk suka.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
- Anda butuh 300-500 ml air /bs jg pake santan selera.
Fimela.com, Jakarta Ingin membuat hidangan dari bahan dasar ikan lele? Mangut lele bisa menjadi inspirasi membuat hidangan bahan dasar lele. Apalagi mangut lele dengan daun kemangi pasti lebih nikmat. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Cara Membuat Mangut Lele yang Enak, Lezat dan Juga Mudah Tips Mencuci dan Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah: Yang pertama kali bisa dilakukan pada resep kali ini adalah dengan mencuci bersih ikan lele yang sudah dipersiapkan.
Cara buat Mangut lele nyemek(resep ibu)
- Haluskan bumbu halus kecuali kemiri & garam. Bagi bumbu jd 2. Utk baluran lele & bumbu mangut. Utk baluran lele ulek lg dg 1 sdt garam. Utk bumbu mangut uleg lg dgn -/+1/2 sdt garam & kemiri. Cuci bersih lele, kerat punggungny, kucuri air lemon (1sdm), aduk rata. Tambahkan bumbu halus aduk rata. Biarkan minimal 30 mnt. Goreng sampai matang..
- Panaskan 2sdm minyak, tumis bumbu halus aduk sampai beraroma, masukkan daun salam, lengkuas, sere, daun jeruk, aduk bbrp saat. Tuang air /santan. Tambahkan lada, kaldu bubuk & gula aduk rata cek rasa, kl msh keasinan bs dtambah sedikit lg air. (Smkin sat airny smkin asin). Cek rasa. Aduk2 sampai mendidih..
- Masukkan lele, kecilkan api. Balik perlahan, tambahkan cabe, tutup bbrp saat. Biarkan bumbu meresap & santan/air menyusut tambah bawang goreng. Cek rasa. Angkat. Sajikan..
Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di […] Kumpulan Resep enak yuk simak video nya Jangan Lupa Like,comment dan Suscribes ya. Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat.
Gampang sekali bukan buat Mangut lele nyemek(resep ibu) ini? Selamat mencoba.