Garang Asam Ikan Kerapu

Bunda bisa buat Garang Asam Ikan Kerapu menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Garang Asam Ikan Kerapu

1. Anda butuh 3 potongan daging ikan kerapu (kira2 250-300gr).
2. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 7 siung bawang merah.
5. Anda butuh 1 ruas jari telunjuk kunyit.
6. Bunda butuh 2 lbr daun salam.
7. Siapkan 2 bh serai (geprek).
8. Siapkan 1 1/2 ruas jari telunjuk lengkuas (geprek).
9. Siapkan 1 btg daun bawang (iris serong).
10. Siapkan 1 buah tomat (potong2).
11. Anda butuh 1 sdm air asam jawa.
12. Kamu butuh 1/2-1 sdt garam (sesuai selera).
13. Kamu butuh 1/2-1 sdt gula pasir (sesuai selera).
14. Siapkan 1-2 sdt kecap manis (sesuai selera).

Cara membuat Garang Asam Ikan Kerapu

1. Bersihkan dan lumuri ikan kerapu dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan kurleb 15 menit. Lalu goreng ikan kerapu sampai matang. Sisihkan..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan kunyit. Lalu tumis dengan daun salam, serai, batang daun bawang dan lengkuas sampai harum..
3. Tambahkan kurleb 200 ml air. Tunggu mendidih masukkan ikan kerapu..
4. Lalu balik ikan, agar bumbu meresap. Tambahkan gula, garam, kecap dan air asam jawa. Terakhir tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Masak hingga air sedikit menyusut. Tes Rasa. Matikan. Segerrrr..🤤.

Mudah sekali kan membuat Garang Asam Ikan Kerapu ini? Selamat mencoba.