Lalapan Lele Krispi Bunda bisa memasak Lalapan Lele Krispi menggunakan 22 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Lalapan Lele Krispi

  1. Siapkan 1 kg lele.
  2. Bunda butuh Abu (secukupnya).
  3. Siapkan Garam.
  4. Siapkan 1 bongkol bawang putih (haluskan).
  5. Siapkan 1 ruas kunyit (haluskan).
  6. Kamu butuh Ketumbar secukupnya (haluskan).
  7. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  8. Siapkan 150 gram tepung beras.
  9. Siapkan Minyak goreng.
  10. Bunda butuh 50 gram terasi.
  11. Kamu butuh 100 gram tomat.
  12. Siapkan 100 gram ranti (tomat blingir).
  13. Anda butuh 100 gram bawang merah.
  14. Siapkan 50 gram bawang putih.
  15. Anda butuh 250 gram cabai rawit (sesuai selera).
  16. Bunda butuh 250 gram cabai merah (sesuai selera).
  17. Siapkan 1 batang sereh(geprek).
  18. Siapkan 2 cm lengkuas (geprek/iris tipis).
  19. Anda butuh Gula merah (secukupnya).
  20. Kamu butuh 1 buah labu siam.
  21. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
  22. Siapkan 1 buah kubis ukuran sedang.

Instruksi untuk membuat Lalapan Lele Krispi

  1. Lele Krispi: matikan lele (bisa dengan digetok kepalanya) lalu keluarkan isi perutnya..
  2. Campur abu dengan garam halus ke dalam bak atau wadah, masukkan lele. Aduk rata dan beri sedikit air. Rendam 5-10 menit. Ini ditujukan untuk mengurangi lendir lele..
  3. Selagi menunggu rendaman lele, hakuskan ketumbar, bawang putih, dan kunyit. Beri air dan garam secukupnya..
  4. Bersihkan lele dari abu, cuci bersih dan sayat-sayat tubuhnya agar bumbu bisa meresap. Lalu masukkan ke bumbu yang sudah dihaluskan. Kecruti dengan jeruk nipis. Biarkan 15-30 menit..
  5. Tuangkan tepung beras ke piring besar. Masukkan satu persatu lele yang sudah direndam. Guling-kulingkan dan kepal-kepal agar tidak rontok terlalu banyak..
  6. Panaskan minyak dan goreng lele sampai keemasan. Minyak harus banyak sampai lele terendam..
  7. Sambel tomat: goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, tomat, dan terasi. Lalu haluskan..
  8. Panaskan minyak, masukkan sambel yang sudah dihaluskan, sereh, dan lengkuas. Berikan sedikit air agar tidak gosong..
  9. Masak sambel sampai air berkurang, beri gula dan garam secukupnya. Cek rasa..
  10. Potong kubis, labu siam, dan kacang panjang sesuai selera lalu rebus (jangan lupa dicuci dulu)..
  11. Lalapan siap disajikan dengan💞💞💞. Sayuran opsional ya, bisa juga ditambahkan mentimun biar tambah seger..

Gampang sekali kan buat Lalapan Lele Krispi ini? Selamat mencoba.