Bunda bisa buat Lagsa Seafood - Mie 🍝 memakai 29 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Lagsa Seafood - Mie 🍝
- Siapkan 100 gr Udang.
- Siapkan 100 gr Ayam dada fillet.
- Anda butuh 1 bungkus Mie telur (saya pake mie Burunh Dara).
- Anda butuh 50 gr Jamur champion.
- Kamu butuh 50 gr Bakso.
- Siapkan 3 potong Tahu kulit.
- Siapkan 50 gr Sawi hijau.
- Anda butuh 50 gr Kubis.
- Kamu butuh 1,5 liter Air.
- Siapkan 500 liter Santan kental.
- Anda butuh 1 buah Jeruk nipis.
- Anda butuh 2 sdm Minyak sayur.
- Siapkan 🍲Bumbu Halus.
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis.
- Bunda butuh 2 batang Sereh.
- Siapkan 3 lembar daun Jeruk.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Bunda butuh 1/2 buah Bawang bombay.
- Anda butuh 4 buah Cabe besar keriting.
- Siapkan 6 siung Bawang merah.
- Kamu butuh 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 buah Tomat ukuran sedang.
- Siapkan 6 butir Kemiri.
- Kamu butuh 1 sdt Gula.
- Anda butuh 1/2 sdt Merica.
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
- Kamu butuh 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur Totole (opsional).
- Siapkan 1 sdm Bumbu Tomyam racik.
Cara membuat Lagsa Seafood - Mie 🍝
- Rebus mie sampai matang. Angkat. Tambahkan 2 sdm minyak sayur (bisa juga minyak goreng) aduk rata agar tidak lengket. Sisihkan. Rebus telur sampai matang, sisihkan.
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih udang. Buang kulitnya. Cuci bersih ayam. Potong dadu. Lumuri udang dan ayam fillet dengan jeruk nipis..
- Potong dadu tahu, potong beberapa bagian bakso, dan jamur..
- Haluskan bumbu halus cabai, bawang putih, bawang merah, tomat, dan kemiri menggunakan blender atau diulek. Panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan bawang bombay, daun jeruk, daun salam, sereh, dan laos. Tumis hingga harum..
- Gunakan api sedang. Rebus 1,5 liter air sampai mendidih. Masukkan udang dan ayam. Rebus hingga setengah empuk, masukkan sayur, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan..
- Masukkan tahu, bakso, dan jamur. Tambahkan santan. Aduk sesekali. Kecilkan api. Masak hingga matang. Tambahkan gula, garam, ketumbar, totole, merica, koreksi rasa hingga pas. Masak sampai mendidih..
- Tambahkan bumbu tomyam racik untuk menambah rasa..
- Setelah matang, matikan api. Sajikan dengan cara siramkan Lagsa di atas mie yang telah di sajikan per porsi di piring. Beri irisan telur rebus. Tambahkan cabe bubuk atau rawit yang telah dirajang sebagai pelengkap..
Mudah sekali kan memasak Lagsa Seafood - Mie 🍝 ini? Selamat mencoba.