Pesmol Ikan Ekor Kuning

Bunda bisa membuat Pesmol Ikan Ekor Kuning memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Pesmol Ikan Ekor Kuning

1. Bunda butuh 2 ekor/700 g ikan ekor kuning.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis/lemon.
3. Bunda butuh Bumbu Halus.
4. Siapkan 1 sdt ketumbar.
5. Anda butuh 7 siung bawang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 2 btr kemiri.
10. Kamu butuh Bumbu cemplung.
11. Bunda butuh 1 btg serai, geprek.
12. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
13. Siapkan 2 btg daun bawang, iris.
14. Anda butuh 3 lbr daun salam.
15. Siapkan 1 lbr daun jeruk, buang tulang daun.
16. Siapkan 1 buah tomat, iris.
17. Siapkan 3 buah cabe merah, iris.
18. Siapkan 10 buah cabe rawit utuh.
19. Anda butuh Secukupnya garam dan gula pasir.

Instruksi untuk memasak Pesmol Ikan Ekor Kuning

1. Potong ikan, cuci bersih kemudian lumuri dgn air jeruk nipis/lemon diamkan 15 menit, bilas hingga bersih.
2. Goreng ikan hingga matang, jangan terlalu garing, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk setelah layu masukkan air agak banyak(ikan terendam).
4. Masukkan garam dan gulpas, setelah mendidih masukkan cabe iris, cabe rawit, daun bawang dan ikan.
5. Tunggu mendidih kembali, tes rasa, masukkan tomat. Tunggu kuah agak menyusut, matikan kompor.

Mudah sekali bukan membuat Pesmol Ikan Ekor Kuning ini? Selamat mencoba.