Lihat juga resep Ayam geprek cabe merah enak lainnya. Letakkan daun salam, daun jeruk dan sereh serta potongan lengkuas di atas daun pisang. Tempatkan ayam di bagian atasnya, kemudian tutup dengan bumbu yang sama.

Ayam kukus bumbu cabe merah Dalam artikel kali ini, akan secara khusus diberikan resep cara memasak ayam dengan berbagai bumbu. Seperti bumbu rujak, bumbu bali dan masih banyak lagi. Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih sampai ayam lunak. Anda bisa buat Ayam kukus bumbu cabe merah menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam kukus bumbu cabe merah

  1. Siapkan 500 gr ayam.
  2. Kamu butuh 1 sdm air perasaan jeruk nipis.
  3. Kamu butuh 1 sdt garam.
  4. Siapkan 1/2 sdt gula.
  5. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  6. Kamu butuh 1 sdt air asam jawa.
  7. Siapkan 50 ml air.
  8. Siapkan 5 sdm minyak utk menumis bumbu.
  9. Siapkan Bahan rempah :.
  10. Bunda butuh 1 btg serai, ambil putihnya lalu geprek.
  11. Anda butuh 5 lbr daun jeruk.
  12. Bunda butuh 2 lbr daun salam.
  13. Siapkan Bumbu halus :.
  14. Anda butuh 15 bh cabe merah keriting.
  15. Kamu butuh 7 bh cabe rawit merah (pedas sesuaikan).
  16. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
  17. Siapkan 4 siung bawang putih.
  18. Anda butuh 1/2 sdt terasi.

Haluskan bumbu Bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis sampai harum bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan ayam yang telah lunak ke dalam bumbu. Tambahkan air, garam, gula, kecap dan air rendaman; asam. Rebus terlebih dahulu ayam kampung, hingga benar-benar matang. Haluskan bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan garam dan gula hingga halus.

Step by step untuk memasak Ayam kukus bumbu cabe merah

  1. Cuci ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 mnt lalu cuci lg kemudian taburi sedikit garam, kukus kurang lebih 25 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai matang dan harum, lalu masukkan ayam.
  3. Tambahkan air, bumbui dgn garam, gula, merica dan air asam jawa, masak hingga bumbu meresap.

Campur bumbu halus dengan santan kental. Bungkus dengan daun pisang, masukkan ayam, kuah santan, irisan belimbing wuluh serta bawang merah. Lakukan pada seluruh bagian ayam yang tersisa.

Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak. Masukkan air asam, garam, gula merah dan sedikit air. Aduk-aduk hingga merata, biarkan kuah menyusut dan mereseap pada ayam. Jika dirasa bumbu sudah mulai menyusut.

Mudah sekali bukan membuat Ayam kukus bumbu cabe merah ini? Selamat mencoba.