Saya terus menjenguk ke dapur dan melihat Nana telah menyiapkan Kari Daging yang sangat perfect pada saya dari segi penampilannya. Kepekatan kuah yang cukup dan cantik. Kuah kari seperti ini juga sedap dicicah dengan roti jala atau roti canai.

Kare daging Masak daging hingga bumbu meresap kedalamnya dan daging menjadi lebih matang secara merata. Demikian resep dan cara membuat kari daging sapi yang enak dan lezat, semoga resep kali ini bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman atau sahabat dan jangan lupa berikan pula komentar anda. Anda bisa memasak Kare daging menggunakan 30 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Kare daging

  1. Anda butuh 250 gr daging sapi.
  2. Siapkan Bumbu halus :.
  3. Bunda butuh 4 buah bawang putih.
  4. Siapkan 6 buah bawang merah.
  5. Anda butuh 3 butir kemiri.
  6. Kamu butuh 2 ruas kunyit.
  7. Bunda butuh Bumbu cemplung:.
  8. Siapkan 1 batang serai digeprek.
  9. Anda butuh 1 ruas jahe digeprek.
  10. Bunda butuh 2 cm lengkuas.
  11. Kamu butuh 2 lb daun salam.
  12. Siapkan 4 lb daun jeruk.
  13. Anda butuh 1 sdm garam.
  14. Bunda butuh 1/2 sdt gula pasir.
  15. Siapkan 1/2 sdt lada.
  16. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  17. Siapkan Bahan rebusan:.
  18. Kamu butuh 5 lb kubis potong2.
  19. Siapkan 2 buah wortel iris2.
  20. Anda butuh 100 gr tauge.
  21. Siapkan 100 gr mihun.
  22. Kamu butuh Bahan pelengkap:.
  23. Anda butuh 2 buah kentang iris2 tipis lalu goreng.
  24. Siapkan 2 batang seledri iris2 kecil.
  25. Siapkan Bawang merah goreng.
  26. Siapkan 2 buah tomat belah2.
  27. Bunda butuh Bahan lain:.
  28. Anda butuh 1,5 lt air utk merebus daging(sebagai kuah).
  29. Bunda butuh 1 bungkus santan kara.
  30. Siapkan 3 sdm minyak utk menumis.

Ilustrasi kari daging kambing anti prengus. (Pixabay/Huahom) Suara.com - Tak hanya sapi saja, daging kambing juga menjadi bahan makanan primadona ketika Idul Adha tiba. Lihat juga resep Daging Kari Merah enak lainnya. Ada orang setiap tahun melancung atau ada yang sampai dua tiga kali dalam setahun seolah satu dunia mahu dijejaki. Selain kari daging, saya juga menyediakan Ikan Cencaru Sumbat Sambal, sayur kacang bendi goreng serta daging goreng garam kunyit. Masalah bila memasak pelbagai lauk pauk adalah kerana dapur hanya ada dua sahaja. Terpaksa menunggu lepas satu masak, baru dijerang lauk lain.

Cara memasak Kare daging

  1. Rebus daging, dengan api kecil selama 30 menit agar keluar kaldunya.
  2. Sementara itu rebus bahan2 rebusan dan siapkan bumbu yg harus dihaluskan.
  3. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan ke kuah daging beserta bumbu cemplungnya. Ambil daging,iris2 lalu masukan lagi ke kuah.
  4. Setelah mendidih, masukan santan,aduk dan tunggu mendidih kembali kemudian cek rasa.
  5. Matikan api,masukan tomat. Tata di piring bahan2 rebusan tadi,guyur dengan kuah kemudian taburi dengan daun bawang, seledri, bawang goreng dan kentang goreng.
  6. Sajikan panas bisa juga pakek nasi. Ditambahkan sambal, perasan jeruk nipis. Dengan lauk tempe/tahu goreng serta krupuk.
  7. Selamat mencoba.

Berpeluh juga bila lama lama di dapur. Memasak daging lebih cepat bila saya merebus daging menggunakan periuk tekanan. Nanti dah tak terasa seperti daging lah pulak.

Sementara daging direbus, saya menyediakan bahan bahan termasuk menumis. Untuk menyediakan kari yang sedap, bahan tumis hendaklah benar benar masak. Hari ini sibuk banget sampe ga sempat belanja ke pasar maupun mak sayur. Untungnya masih punya daging sm kelapa parut di frezer,langsung kepikiran di bikin kare aja.

Mudah sekali bukan membuat Kare daging ini? Selamat mencoba.