Empal gepuk (Empal daging) Anda bisa memasak Empal gepuk (Empal daging) menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Empal gepuk (Empal daging)

  1. Bunda butuh 1 kg daging sengkel.
  2. Siapkan 3 lembar daun salam.
  3. Kamu butuh 1 ruas lengkuas, memarkan.
  4. Kamu butuh 2 batang serai, memarkan.
  5. Kamu butuh 1 liter air.
  6. Siapkan 500 ml santan sedang.
  7. Siapkan 2 sdm gula merah.
  8. Anda butuh 1 sdm air asam jawa.
  9. Kamu butuh Secukupnya garam.
  10. Siapkan Bumbu halus:.
  11. Siapkan 12 butir bawang merah.
  12. Siapkan 6 siung bawang putih.
  13. Siapkan 5 butir kemiri.
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas muda.
  15. Siapkan 2 sdm ketumbar.
  16. Bunda butuh 1 sdt merica butiran.

Cara membuat Empal gepuk (Empal daging)

  1. Iris daging agak tebal searah serat, sisihkan..
  2. Campur daging dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula merah dan air asam, aduk rata sambil diremas2, tambahkan air, serak, daun salam dan lengkuas, nyalakan api, rebus daging dan bumbu sampai daging setengah empuk..
  3. Setelah daging setengah empuk masukkan santan, aduk rata, masak kembali sampai kuah menyusut dan daging empuk, angkat, memarkan daging sampai agak pipih, goreng sebentar dalam minyak panas, angkat dan sajikan..

Mudah sekali bukan membuat Empal gepuk (Empal daging) ini? Selamat mencoba.