Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat. Di Jawa Barat sendiri sebenarnya banyak juga gerai oleh-oleh yang menawarkan menu gepuk daging. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Gepuk Daging Sapi Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah. Bunda bisa membuat Gepuk Daging Sapi memakai 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Gepuk Daging Sapi

  1. Siapkan 1 kg daging sapi (saya pakai bagian has dalam).
  2. Siapkan (Bisa pakai bagian lain yang ngga banyak lemak nya).
  3. Anda butuh 4 lembar Daun Salam, utk merebus daging.
  4. Kamu butuh 1 ruas jempol lengkuas, geprek, utk merebus daging.
  5. Bunda butuh ± 1500 air (Secukupnya).
  6. Siapkan 🍀Bumbu Halus :.
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar biji.
  8. Siapkan 1 sdt merica biji.
  9. Siapkan 1/4 sdt pala yg sdh disisir.
  10. Anda butuh 10 siung bawang merah.
  11. Siapkan 6 siung bawang putih.
  12. Siapkan 4 buah kemiri.
  13. Siapkan 🍀Bumbu Cemplung/Pelengkap :.
  14. Anda butuh secukupnya Garam dan kaldu bubuk sapi.
  15. Siapkan 3 lembar daun salam.
  16. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
  17. Kamu butuh 1 ruas besar lengkuas, parut /tumbuk agak kasar (sy ditumbuk).
  18. Siapkan 1 keping sedang gula merah, sisir.
  19. Siapkan 65 ml (1 bungkus) santan instan.
  20. Siapkan 500 ml air kaldu dari rebusan campurkan dg santan.

Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih. Nah, kalau pengin masak gepuk yang berbeda, kamu bisa mencoba dengan daging suwir. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan. Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara.

Step by step untuk buat Gepuk Daging Sapi

  1. Cuci bersih daging, rebus bersama daun salam dan lengkuas. Saya merebusnya memakai presto. Cukup ±45 menit, sampai daging setengah empuk. Kalau di rebus dg panci biasa bisa ± 60 - 75 menit. Jangan sampai terlalu empuk/ kelembekkan nyaa merebus di awalnya. Karena nanti pada saat di masak bersama kuah bumbu daging rawan hancur kl merebusnya terlalu empuk..
  2. Setelah dingin, potong² daging dg ukuran sesuai selera aja ya. Lalu pipihkan dengan cara di geprek² di cobek. Sisihkan..
  3. Siapkan bumbu halus. Ulek/blender dg sedikit air. Sisihkan..
  4. Siapkan wajan untuk memasak. Masukan bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Tuang air kaldu yang sudah dicampur dg santan..
  5. Masak kuah hingga mendidih lalu masukkan daging. Masak sampai kuah menyusut dan daging empuk. Kalau kuah sudah menyusut, sesekali dikeruk yaa bawah nya biar ngga gosong / ngerak. Pindah ke api kecil. Cicipi dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, dan bumbu sudah mengental. Matikan api..
  6. Panaskan minyak di wajan lain. Goreng gepuk bersama bumbunya dengan api sedang cenderung kecil sampai tingkat kekeringan yang diinginkan. Karena tidak di goreng kering pun gepuknya sendiri sudah matang ya...
  7. Sisa yang belum di goreng, masukkan di wadah tertutup dan simpan di kulkas. Bisa tahan utk beberapa hari..
  8. Mataaang 😍.....beri taburan bawang goreng (saya ngga pakai, karena lg ngga punya bawang gorengnya 😁).Gepuk daging sapi siap dihidangkan dg nasi hangat dan menu lainnya. 🤤🤩..
  9. Selamat mencobaaa 🤗🥰..

Menu gepuk daging sapi memang sangat banyak disukai. Masakan gepuk daging sapi memiliki tekstur daging lebih empuk dengan cita rasanya yang lebih manis dan gurih sehingga cocok sekali. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.

Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk. Nah, agar tak lagi penasaran berikut ini resep membuat empal atau gempuk daging sapi yang lezat. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis.

Gampang sekali kan memasak Gepuk Daging Sapi ini? Selamat mencoba.